【簡単・時短レシピ】エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め

【簡単・時短レシピ】エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め

2022年3月10日

バターとしょうゆの香りが食欲をそそる
エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め。

「もう一品欲しいかな」って時に重宝する簡単レシピ紹介します

エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め:材料

  • エリンギ:1パック
  • ピーマン:1袋
  • バター:20~30g
  • しょうゆ:大さじ1くらい

エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め:作り方

エリンギとピーマンを切ります

【簡単・時短レシピ】エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め

エリンギとピーマンを、適当な大きさに切ります。

エリンギをバターで炒めます

【簡単・時短レシピ】エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め

フライパンにバターを入れてから、火にかけます。

フライパンを熱した後にバターを入れると、焦げやすくなるので。

【簡単・時短レシピ】エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め
【簡単・時短レシピ】エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め

エリンギ全体にバターがなじんで、しんなりするまで炒めます。

ピーマンを加えます

【簡単・時短レシピ】エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め

ピーマンを加えて、さっと炒めます。

炒めすぎると食感が悪くなるので、ここは手早く!

しょうゆで味つけ

【簡単・時短レシピ】エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め

鍋肌(フライパンの側面)に沿って、しょうゆをざっとかけ回します。
(おしょうゆの量は、好みで調節してください)

しょうゆって、ちょっと焦がすといい香りがして食欲をそそります。

ぷにまま
【簡単・時短レシピ】エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め

全体に混ざるように手早く炒めたら、できあがり!

【簡単・時短レシピ】エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め

エリンギはかなり油を吸うので。焦げないように手早く炒めるのがコツです。

10年以上現役! 鉄フライパン

今回使ったフライパンは、もう10年以上現役の長持ちさんです。

表面に特殊な加工をしてあるので。
洗う時も、亀の子タワシでゴシゴシこするだけだから、ラクチンなんです♪

最初は「安いから」ってフッ素樹脂加工のフライパンを使ってたんですけど。
2年くらいでダメになって。

何度も買い替えていました。

それでお手入れしやすいと評判だった【極】シリーズのフライパンを買おうかな、と。

でもお値段が結構する(6000円~1万円)から迷ってて。

それでも、安いフライパンを何回も買い直すよりも・・・って思って。
「えいやっ!」って買ってみたんです。

そうしたら、すっごく長持ちしてくれました。

結果的にお得だったな、もっと早く買えば良かったなって今では思っています。

こちらの深型中華鍋タイプをよく使っています。

深いから炒めやすいです。

ぷにまま

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