【簡単・時短レシピ】フードプロセッサーとオーブンで作る鶏むねナゲット

2023年2月20日

【簡単・時短レシピ】フードプロセッサーとオーブンで作るカリっとジューシー鶏むねナゲット

鶏むね肉だけど、パサパサしてなくて
カリっとジューシー。

フードプロセッサーでみじん切りにするから、手間なしで時短。

オーブンの「揚げ物」モードで作れば、使う油が少なくてヘルシー。

そんな鶏むねナゲットの作り方を紹介します。

鶏むねナゲット:材料

フードプロセッサーとオーブンで作るカリっとジューシー鶏むねナゲット:材料
鶏むねナゲット:材料

24個分(プレーン12個・チーズ入り12個)

  • 鶏むね肉:2枚
    • しょうゆ・酒:各大さじ2ー★
    • 塩・こしょう:適量ー★
    • 片栗粉:小さじ2ー★
  • じゃがいも:中3個
    • 片栗粉・水:各大さじ5
    • 塩・こしょう:適量
  • 追加の片栗粉:大さじ4~5
  • シュレッドチーズ:適量
  • 油(オリーブオイル):大さじ1
  • マヨネーズ・ケチャップ:適量

鶏むねナゲット:作り方

※今回のレシピは、こちらを参考にしています。
Cpicon 大人気♡カリカリもっちり鶏むねポテト by マサシッポ

チーズ入りはオリジナルです。

ぷにまま
ぷにまま

1.鶏むね肉を粗みじん切りにします

鶏むねナゲット作り方:鶏むね肉をフードプロセッサーで

鶏むね肉は皮を取り、適当な大きさに切ってから
フードプロセッサーで粗みじん切りにします。
(目盛りは4~5くらい)

お肉の量によっても変わってくるので、目盛りは好みで調節してくださいね。

ぷにまま
ぷにまま

2.調味料を加えて、よくもみ込みます

鶏むねナゲットの作り方:フードプロセッサーで粗みじん切りにした鶏むね肉に調味料を加えます

ボウルに入れて、★のしょうゆ・酒・塩・こしょう・片栗粉を加え、手でよくもみ込みます。

ここではハーブソルトを使っています。

ぷにまま
ぷにまま
長女ちょこ
長女ちょこ

香りがいいんだよね!

3.じゃがいもを加えます

鶏むねナゲットの作り方:フードプロセッサーでじゃがいもを粗みじん切りにします

じゃがいもも皮をむき、適当な大きさに切ってから
フードプロセッサーで粗みじん切りにします。
(目盛りは同じく2~3くらいで)

鶏むねナゲットの作り方:フードプロセッサーで粗みじん切りにしたじゃがいも
粗みじん切りのじゃがいも

4.しっとりジューシーのコツは「ねっとり」

鶏むねナゲットの作り方:フードプロセッサーで粗みじん切りにした鶏むね肉とじゃがいもに調味料を加えます

鶏肉のボウルにじゃがいもを加え、分量の塩(ハーブソルト)・こしょうを多めにふります。

鶏むねナゲットの作り方:鶏むね肉とじゃがいもに片栗粉を混ぜます

分量の片栗粉と水も加えて、よくもみ込みます。

全体的にねっとりした感じになるまで、追加の片栗粉を混ぜて調節します。

片栗粉が鶏むね肉をしっとりジューシーにしてくれます。

ぷにまま
ぷにまま
鶏むねナゲットの作り方:全体的にねっとりするまで混ぜます
材料全部が混ざった状態(チーズなし)

5.成型して、天板に並べます

鶏むねナゲットの作り方:成型してシートを敷いたオーブン天板に並べます

適当な大きさに成型して、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

今回はシュレッドチーズを混ぜたものも作りました。

ぷにまま
ぷにまま
鶏むねナゲットの作り方:シュレッドチーズ入り鶏むねナゲット
シュレッドチーズ入り
ぬーぴー
次女ぬーぴー

チーズがカリっとしてて好き。

6.表面に油を塗ってから、オーブンで焼きます

鶏むねナゲットの作り方:ハケで表面に油(オリーブオイル)を塗ります
ハケで表面にオリーブオイルを塗りました

タネの表面に、ハケで油を塗ります。
(ここではオリーブオイルを使いました)

オーブンの「揚げもの」モードで焼いて、できあがり!

鶏むねナゲットの作り方:オーブンの「揚げ物」モードで焼きます
鶏むねナゲット

オーブンを使わない場合は、表面に油を塗らずに
フライパンに多めの油(深さ1cmくらい)を入れて
「揚げ焼き」にしてください。
(チーズが底面にはりつきやすいので注意!)

下味がついてますので、そのままでも食べられますが
ケチャップやマヨネーズをつけてもおいしいです。

長女ちょこ
長女ちょこ

とってもおいしいので、ぜひ作ってみてね。

今回使ったフードプロセッサー。
あるとみじん切りがすぐにできるので便利です。

みじん切りで使うほかに、クッキーを作る時、バターをクリーム状に泡立てるのに使ってます。

泡だて器だと手が疲れて大変でした!

ぷにまま
ぷにまま

分解して食洗機で洗えるので。
いつでも清潔に保てるのも、良かったポイントでした。

買って良かった家電の一つです。

ぷにまま
ぷにまま

わが家にあるフードプロセッサーは、こちらです。

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他にもフードプロセッサーを使ったレシピを紹介しています。
クリスマスや記念日に【簡単ミートローフ】レシピ

揚げ物ができるオーブンがあると、とっても便利です。

ぷにまま
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日立のコンベクションオーブントースターなら、パンの発酵からオーブン・グリル・揚げ物まで。
いろんな料理に使えます。

長女ちょこ
長女ちょこ

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ぷにまま

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◆2人の女の子を子育て中。
(長女ちょこ・次女ぬーぴー)
◆趣味は読書・本屋巡り・庭いじり。
◆子どもの学力を上げるために、教材を探して計画を立てるのが好き。
◆このブログでは、今までの学習計画の結果や、学力を上げるために効果があったことを伝えています。
◆雑記ブログも更新中。
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