「無限にピーマンが食べられる」と一時期は話題になった『無限ピーマン』。
ママ友にすすめられて作ってみたんですが。
これが美味しくて！
子どもがピーマン食べてくれないのよね…。
うちの子もきらいだったけど。『無限ピーマン』なら食べてくれたよ！
ピーマンくさくなくて好きー！
ごま油の香りもいいよね♪
作り方かんたんだからおすすめ。すぐにできるよ。
ご飯のおかずに、お酒のおつまみにもぴったりな『無限ピーマン』。
「あと一品ほしいな～」って時に、とっても重宝しています。
わが家流にちょっとアレンジしたレシピを紹介します。
わが家流『無限ピーマン』材料
- ピーマン
- ツナ缶
- 鶏ガラスープの素（顆粒）
- めんつゆ（いつも2倍濃縮を使ってます）
- ごま油
- こしょう
- けずり節（お好みで）
- すりごま（お好みで）
わが家流『無限ピーマン』の作り方
1．まずはピーマンを千切り
ピーマンの分量は、お好みで。
ピーマンの大きさにもよるけど。大体10～12個くらい使っています。
熱を加えることで、量が減るので。気持ち多めで。
縦半分に切ってから、千切りにします。
2．深めの耐熱容器に入れます
千切りしたピーマンを、深めの耐熱容器に入れます。
3．ピーマンの上にツナをのせます
ツナ缶（1缶）を載せて、鶏ガラスープの素を適量振りかけます。
分量はいつも目分量です。大体小さじ1くらい。この辺りはお好みで大丈夫。
ツナ缶はいつも、ノンオイルのものを使っています。
その方が、ごま油の量を加減しやすいので。
缶の汁も全部入れてます。
4．電子レンジで加熱
ふた（またはラップ）をして、電子レンジで加熱します。
700Wで3分、500Wなら5分くらい。
ときどき様子を見ながら、好みで調節してください。
少しくたっとなるくらいでOK♪
5．味つけと仕上げ
まずはめんつゆ。それからごま油。ざっとかけ回します。
オイル漬けのツナ缶の時は、ごま油の量を少なめで。
それからこしょうを適量。
調味料を一つ加えるごとに混ぜた方が、味がなじみやすいです。
「味が足りないかな～？」と思ったときは、おしょうゆを1～2滴たらしてます。
仕上げの削り節とすりごまは、お好みで。
けずり節は、出汁を吸って全体になじませてくれるので。私は入れた方が好きです。
すりごまは、香りがいいし栄養もあるので。
私は割となんにでもかけてます。
ごまは皮がかたくて、なかなか栄養が吸収しにくいので。すりごまにして食べるのがおすすめです。
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