バターとしょうゆの香りが食欲をそそる
エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め。
「もう一品欲しいかな」って時に重宝する簡単レシピを紹介します。
エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め：材料
- エリンギ：1パック
- ピーマン：1袋
- バター：20～30g
- しょうゆ：大さじ1くらい
エリンギとピーマンのバターしょうゆ炒め：作り方
1．エリンギとピーマンを切ります
エリンギとピーマンを、適当な大きさに切ります。
2．エリンギをバターで炒めます
フライパンにバターを入れてから、火にかけます。
フライパンを熱した後にバターを入れると、焦げやすくなるので。
エリンギ全体にバターがなじんで、しんなりするまで炒めます。
3．ピーマンを加えます
ピーマンを加えて、さっと炒めます。
炒めすぎると食感が悪くなるので、ここは手早く！
4．しょうゆで味つけ
鍋肌（フライパンの側面）に沿って、しょうゆをざっとかけ回します。
（おしょうゆの量は、好みで調節してください）
しょうゆって、ちょっと焦がすといい香りがして食欲をそそります。
全体に混ざるように手早く炒めたら、できあがり！
エリンギはかなり油を吸うので。焦げないように手早く炒めるのがコツです。
10年以上現役！ 鉄フライパン
今回使ったフライパンは、もう10年以上現役の長持ちさんです。
表面に特殊な加工をしてあるので。
洗う時も、亀の子タワシでゴシゴシこするだけだから、ラクチンなんです♪
最初は「安いから」ってフッ素樹脂加工のフライパンを使ってたんですけど。
2年くらいでダメになって。
何度も買い替えていました。
それでお手入れしやすいと評判だった【極】シリーズのフライパンを買おうかな、と。
でもお値段が結構する（6000円～1万円）から迷ってて。
それでも、安いフライパンを何回も買い直すよりも・・・って思って。
「えいやっ！」って買ってみたんです。
そうしたら、すっごく長持ちしてくれました。
結果的にお得だったな、もっと早く買えば良かったなって今では思っています。
こちらの深型中華鍋タイプをよく使っています。
深いから炒めやすいです。
ポチップ
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